野菜を先に食べましょう！

こんにちは。副院長の東です。

突然に雨が降ってきたりして、雨が多くなってきましたね。梅雨入りしている感じです。

季節の変わり目は体調変化が多くなります。気を付けましょう。

野菜を先に食べましょう！

健康に生きていくためには、毎日のエネルギー摂取が必要です。

当たり前ですが、口から食べ物を食べることで補いますよね。

例えば食道がん、胃がんの消化器がんになり栄養摂取や吸収に口や消化管が使えない状態になると、別の方法をしなければいけません。

胃瘻（いろう）による経管栄養や点滴による中心静脈栄養がありますが、

ビタミンやミネラルの補充などが大変になります。

食事を口から食べること、スゴく大切なのです。

食べ物は消化管で分解され、小腸で吸収されて体内に入り血糖（グルコース）が上昇します。

血管内の血糖値が低くなると、脳のセンサーが働き、「お腹空いた」につながります。

血糖値の急激な上昇が、動脈壁を傷つけて動脈硬化が進みます。

https://www.tamapla-ichounaika.com/blog/fukuinchou/post-29667/

知っている人が多くなってきていますが、血糖値の急激な上昇を抑える簡単な方法があります。

それは、ただ「食べる順番を変える」だけです。

つい炭水化物から食べてしまいがちですが、炭水化物が分解されると糖質となり血糖値上昇に一番寄与します。

まず野菜から先に食べ、たんぱく質、最後に炭水化物の順番を意識してください。

そして、野菜を全部食べてからでなくても、大丈夫。

野菜⇒たんぱく質⇒野菜⇒たんぱく質、ある程度食べ物が胃内に入ったら、炭水化物の出番です。

このように野菜を先に食べる食事習慣を身に付ければ、この先もずっと意識することで効果が表れると思います。

健診で血糖値が高かった方、まず実践してみてください。