七草粥

こんにちは、スタッフのエメです。

1月7日は、七草粥の日ということで初めて七草粥を作ってみました。
スーパーで簡単に七草粥が作れる食材セットが売られているのでとても便利ですね。

七草粥は、その一年の無病息災を願って1月7日に食べられる行事食です。
説話とされている御伽草子の七草草子も面白いので、気になる方は是非調べてみて下さい。

作り方（4〜5人前）

・七草（はこべら・ごぎょう・すずしろ・せり・すずな・なずな・ほとけのざ）
・白米　2カップ
・⭐︎水　　7カップ
・⭐︎塩、醤油、ほんだし　少々

①鍋にご飯、⭐︎を入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして１０分ほど煮る。

② 青菜は塩ゆでにし、冷水にとって冷まして水気をしぼり、みじん切りにする。

③ ①に②を加え、一煮立ちさせる。

これで完成です。作り方も簡単で、とても胃腸に優しい味でした。

1月7日に限らず、胃を休めたいと思っている方におすすめです！
皆さまも是非作ってみてはいかがでしょうか？