スパイスで暑さ対策

こんにちは。スタッフのKです。
何について書こうかと、今日6/2は何の日か、調べてみました。
『裏切りの日(本能寺の変があった日だそうです)』、『横浜開港記念日』、『イタリアワインの日』…そのなかに『横浜カレーの日』がありました。そこで、夏本番に向けて食べたくなるカレーについて叫びたいと思います。

趣味＝ストレス発散の一つに、私は映画観賞があります。ここ最近はインド映画『RRR』にハマり、２週間に一度はリピートしているうちに、インド料理を作ってみたい衝動に駆られました。

カトリと呼ばれる食器類はもとより、タルカという油を熱するための小鍋、スパイスラックなどなど…だんだん台所が銀色になりつつありますが、もちろんある程度のスパイスも揃えました。
私が作るバターチキンカレーにいれているスパイスについて、ザッと効能を挙げてみます。

クミンシード：整腸、解毒、消化促進
コリアンダー：発熱緩和、食欲促進
ターメリック：肝機能活性化、抗酸化作用
カイエン：ビタミンC，カプサイシン
ココナッツオイル：腸内環境を整えるラウリン酸

スパイスは漢方薬ともかぶるところがあるわけで、日々の体調管理には最適なものかもしれません。これからの暑い季節、バテ気味な体をスパイスで乗りきっていこうと、献立のうちのひとつの和え物やなんやらで使っていく所存です。
スパイス、旬の食材…なんだかんだで、美味しいものにめぐまれている今こそ、自分が健康であるよう、無理せず献立から考えていきたいと思っています。機能活性化、抗酸化作用
カイエン：ビタミンC，カプサイシン
ココナッツオイル：腸内環境を整えるラウリン酸

スパイスは漢方薬ともかぶるところがあるわけで、日々の体調管理には最適なものかもしれません。これからの暑い季節、バテ気味な体をスパイスで乗りきっていこうと、試行錯誤しながら積極的に使っていく所存です。
スパイス、旬の食材…なんだかんだで、美味しいものにめぐまれている今こそ、自分が健康であるよう、無理せず献立から考えていきたいと思っています。

画像はこれから増えていくであろうスパイス類をいれるスパイスラックです。

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