ボーンブロス

こんにちは　スタッフのWです。

最近、腸活にいいと聞いたスープを飲むようになりました。
皆様は『ボーンブロス』はご存じですか？

ボーンブロスとは、鶏、豚、牛などの骨付きの肉、あるいは魚の骨で、じっくり煮込んでとった出汁スープです。その他に玉ねぎや長ネギ、セロリ、生姜、ニンニクといった香味野菜も一緒に煮込んで美味しく仕上げます。旨みエキスや栄養が詰まっていて、体質改善にも期待できると言われています。

骨にはアミノ酸やコラーゲン、カルシウムなどのミネラルやビタミンが豊富に含まれています。じっくり煮出すことで、硬くて食べられない骨の栄養素がスープに溶け出てうまみエキスが凝縮され、スープで摂ることができます。
特に骨からの栄養、グルタミン酸などのアミノ酸が傷ついた腸を修復し、消化を助けてくれる作用があるので、腸活している方におすすめです！

あっさりとした体にやさしいスープです。体調不良や食欲不振の方にも栄養補給としておすすめします。

はじめたばかりなので、体調変化はまだみられませんが、骨付き肉で作るので一緒にタンパク質もしっかり食べることができます。
今後も腸活の１つとして、続けていこうと思います。