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たまプラーザ南口胃腸内科クリニックブログ
Clinic Blog
薬膳
2024年11月29日
- スタッフブログ
スタッフのKです。
すっかり寒くなりましたね。
私は最近、薬膳について学び始めました。
薬膳とは中医学に基づき、食材の持つ自然のパワーを取り入れた食事のことを差します。
先日、薬膳教室の先生が、たまプラーザで期間限定ショップをしていたので、薬膳スープをいただきに伺いました。
鶏肉ともち麦の和風薬膳スープで、高麗人参も入った、とても美味しいスープでした。
鶏肉はお腹を温めて気を補うので、食欲がない時や疲れやすいなど虚弱体質の方の体力回復に向いています。また、鶏肉の皮にはコラーゲンが豊富で美肌効果が期待できます。
もち麦は、だるい、気力が出ない時におすすめの元気を補う食材です。
高麗人参は、心身の疲労回復、滋養強壮効果があるとされています。元気を補う強い作用をもち、古くから病中病後、疲れがたまり体力が弱っているときに用いられてきました。
このように、一つ一つの食材の持つパワーをいただいて養生するのが薬膳です。
寒い日に温かいスープをいただくと、心も身体もホッとしますね。
皆様も寒い季節を養生してお過ごしください。
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